Vores dygtige kokke har endnu engang været i køkkenet, for at udvikle en ny menu. Menuen byder på 7 retter over 4 serveringer.
Menuen indebærer blandt andet svampekroket med trøffelmayo, oksebavette med jordskokke og løgtærte, og en afsluttende havtornsorbet til dessert. Menuen fåes også som 100% vegetarisk.
Som noget helt nyt, har vi nu lavet vores menukort som QR koder, som man scanner med sin mobil, og derfor findes menukortet nu digitalt.
I samarbejde med Agrain producerer vi upcycled maskchips, der er baseret på et restprodukt fra vores ølproduktion. Chipsene fås i flere forskellige smagsvarianter, og er perfekte til at dyppe i en lækker omgang hummus eller en klassisk creme fraiche dip.
“De er sundere, mere bæredygtige og så er smagen tilmed god”
– Martin Thomsen
Agrain afhenter vores restmask op til flere gange om dagen, hvorefter de kører det til deres produktion i Bjæverskov. Udover at blive benyttet til maskchips , bliver masken også brugt til at lave maskmel, som er en god stedfortræder for hvedemel, når man bager.
Se videoen herunder og forstå Agrains mission på 2 minutter.
Står du og mangler økologiske øl til dit arrangement?
Nu har du årets mulighed!
Det er fuldstændig ligegyldigt om det er en konkurrence i bedste surdej, en fredagsbar for din gamle gymnasieklasse eller om det er en opstartsfest i din lokale petanqueklub, alle kan ansøge.
Vi fejrer nemlig lokalmiljøet, når vi i uge 37 donerer 2200 øl til arrangementer i vores skønne og mangfoldige bydel.
Sådan sikrer du dig øl til jeres arrangement
Fra onsdag d. 1/9 og frem til d. 15/9 kan du ansøge om en donation til dit arrangement. Derefter læser vi ansøgningerne igennem og udvælger de heldige vindere af de økologiske øl.
Det er vigtigt for os, at der bliver lagt vægt på temaet Nørrebro. Arrangement skal ikke nødvendigvis afholdes på Nørrebro, men det er et plus at det foregår i postnummer 2200. Men skulle man nu for eksempel være i Slagelse, for at holde foredrag om Nørrebros historie, så tøv ikke med at sende en ansøgning.
Der er dog nogle få krav din til ansøgning
Arrangement skal have en tilknytning eller tilgang til noget der har med Nørrebro at gøre. Vi ser også helst at arrangement bliver afholdt på Nørrebro.
I ansøgningen skal det præciseres hvad arrangement går ud på, samt dets tilknytning til Nørrebroe
Vi fejrer lokalmiljøet med økologiske øl
Martin Thomsen Adm. Direktør
I ansøgningen skal der oplyses et cirka tal på hvor mange deltager der vil være til stede.
I skal selv afhente øllene på Ryesgade 3.
Vi glæder os meget til at høre jeres om kreative arrangementer, så få smidt en ansøgning afsted til marketing@ordrenoerrebrobryghus-dk
Tilbage til Nyhedsoversigten
I samarbejde med blandt andet Københavns Kommune var vi en del af projektet “bæredygtig bundlinje 2.0”, hvor alle processer i virksomheden blev gennemgået med de “grønne briller”. Målet med projektet var at blive mere ressourceeffektive og for alvor sætte gang i den cirkulære økonomi.
Vi startede projektet i oktober 2019, og strækker sig over minimum et halvt år.
